Materia prima: harina de soja desgrasada/aislado de proteína de soja (contenido de proteína > 50 %, contenido de grasa < 1,5 %, contenido de fibra < 3,5 %, humedad < 10 %, coeficiente de solubilidad de nitrógeno (NSI) alrededor del 60 %)

Aplicación: aditivos alimentarios (productos cárnicos de imitación avanzados, comidas preparadas, meriendas, productos para el cuidado de la salud, etc.)

Tecnología: agregue una cierta cantidad de agua y aditivos a las materias primas, como harina de soja desgrasada a baja temperatura, harina de soja desgrasada a alta temperatura, harina de soja prensada en frío, proteína concentrada y proteína aislada y mezcle uniformemente. Formar, cambiar la disposición de las moléculas de proteínas, producir estructuras tisulares en la misma dirección y coagular al mismo tiempo para formar proteína fibrosa, así es la proteína texturizada de soja.