Proceso: cristalización y separación.

Enfriar el aceite de palma para que cristalice, luego separar el cristal del aceite para obtener grasa sólida y aceite líquido. Adoptando esta tecnología, podemos obtener aceite de palma con diferentes puntos de fusión, como 33 ℃, 24 ℃, 18 ℃, 14 ℃, 12 ℃, 10 ℃, 8 ℃, etc.

Equipamiento: jarra de cristal, enfriadores de tornillo enfriados por agua, prensa de filtro de membrana