El aceite comestible contiene una pequeña cantidad de cera, lo que aumenta su punto de enturbiamiento, reduce su transparencia, disminuye su digestibilidad y deteriora su sabor, disminuyendo su calidad alimentaria, valor nutricional y utilidad industrial.
Ⅰ. Desparafinado De Aceite Comestible
La eliminación o extracción de cera del aceite comestible puede mejorar la calidad de las grasas comestibles y permitir el aprovechamiento integral de las fuentes de cera de grasas vegetales.
Ⅱ. Sistema De Invernado
El sistema de invernado se utiliza principalmente para separar la cera del aceite mediante cristalización a baja temperatura.
Ⅲ. Métodos De Desparafinado
Método convencional, método con disolvente, método con tensioactivos, método combinado de desgomado y desacidificación, etc.
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